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Frais de port offert à partir de 300 €

Château Minuty – Blanc et Or

 25,00

AOP CÔTES DE PROVENCE BLANC.
La gamme « Or » est devenue en moins d’une décennie, la figure emblématique du Château Minuty. Résultat d’un travail parcellaire minutieux, ces cuvées se distinguent par leur naturel et le plaisir immédiat qu’elles suscitent.
Une trilogie de couleurs, patiemment élaborée au fil des ans par Jean-Etienne et François Matton, qui souhaitaient créer des vins à leur image, qui incarneraient leur génération. L’histoire de la gamme Or commence avec le « Blanc et Or », un blanc atypique, rencontre du Viognier et du Sauvignon blanc, plantés par leur père. Le « Rouge et Or » et le « Rose et Or » sont ensuite venus compléter cette gamme toute en finesse et en élégance.

Description

L’association subtile de sauvignon et viognier confère à ce blanc une très grande élégance. Son bouquet révèle des notes intenses de fruits de la passion. Sa bouche ronde et suave se montre harmonieuse et équilibrée.

Cépages : Sauvignon, Viogner, Rolle

Sol / Climat :
Exploité en agriculture raisonnée, le vignoble s’épanouit sur les terroirs schisteux de la bordure maritime avec une exposition sud-ouest.
Vinification :
Récolte manuelle de la vendange en légère sous maturité, éraflage, foulage, et macération de 6 heures avant le pressurage doux. Fermentation alcoolique à 14°C.
Accords mets et vins :
Bar grillé au Pastis, gambas juste poêlées, loup en croûte de sel, foie gras de canard, pissaladière.

Informations complémentaires

Poids 1.4 kg

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