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Frais de port offert à partir de 300 €

Château Val d’Or – Saint-Émillion grand cru

 22,00

APPELLATION SAINT-ÉMILLION GRAND CRU CONTRÔLÉE.

L’histoire des vignobles Bardet s’écrit depuis toujours au cœur de l’appellation Saint-Emilion.
Propriété historique de la famille Bardet, à proximité de la commune de Vignonet, au sud de Saint-Emilion, Château Val d’Or tient son nom de l’origine occitane du petit village d’Orval en Dordogne, d’où était originaire Henry-Gabriel Bardet, arrière grand-père de Paul-Arthur et Thibault.

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Description

Propriétaire : Philippe BARDET 
Cépages :
81 % Merlot, 12 % Cabernet Franc, 7 % Cabernet Sauvignon.

Culture de la vigne :
Taille en guyot double. Effeuillage, éclaircissage, ébourgeonnage. Culture de la vigne en agriculture raisonnée (première propriété de Gironde à être qualifié à ce titre). Vendange en octobre pour attendre une maturité optimale de raisin. Méthode de tri unique et brevetée.
Vinification :
Vinification bordelaise traditionnelle. Cuves inox thermo-régulées. Cuvaison longue sans foulage, deux remontages par jour. Élevage réalisé à la façon de Saint-Émilion durant 18 mois, fûts de chêne français.
Dégustation :
Robe de velours pourpre, sombre et brillante. Nez fin et expressif, de fruits noirs et de bois précieux, composant un parfum où se marient la griotte, le cacao, le cassis mûr et le santal. Parfaitement mûre, la bouche ravit néanmoins par sa fraîcheur. La prune noire et la griotte, mêlées de pain brûlé, soulignent un palais rond et puissant dont on devine le potentiel.
Accord mets et vins :
Un vin de charme à servir sur un agneau rôti, une côte de veau braisée ou un filet de bœuf sauce bordelaise.

Informations complémentaires

Poids 1.4 kg

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