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Frais de port offert à partir de 300 €

Fontimple – Vaqueyras

 13,20

APPELLATION VAQUEYRAS CONTRÔLÉE.
Médaille d’or
au concours Général Agricole Paris 2020.
Tirant son nom d’un quartier historique de l’appellation, ce vin incarne la richesse du terroir du Cru Vacqueyras. Le Seigneur de Fontimple, amateur de bons vins, planta un jour de la vigne autour de son domaine et découvrit l’extraordinaire élégance et le soyeux remarquable de ses vins. Très vite, ses vins furent reconnus à travers les régions pour leur incroyable finesse, des vins suaves et soyeux.
Ce Cru Vacqueyras s’exprime à travers l’assemblage de différents terroirs : Quartier Fontimple et quartier des Garrigues plus à l’Ouest du village, sur une terrasse caillouteuse. Ils se composent de galets roulés, de safres et d’argiles plus en profondeur.

Description

Cépages :
Grenache noir (56%), Syrah (15%), Mourvèdre (5%), Cinsault (2%).
Nez :
Le nez est généreux, signe d’un grand Vacqueyras. On y trouve des arômes de fruits mûrs, de coulis de cassis, de confiture de fraises, d’épices et de violette.
Bouche :
La bouche est onctueuse et suave et les tanins enrobés se marient avec la réglisse. Sa très longue finale est le signe de son caractère et de son élégance.
Accords mets et vins :
Ce vin fera merveille sur un lapin de garenne aux échalotes et au thym, un magret de canard aux girolles, une daube provençale ou un risotto aux champignons.
Vinification :
Cuvaison de 16 à 20 jours à une température comprise entre 24 et 25°C. Remontages séquentiels 4 fois par jour. 2 délestages complets en début de vinification pour une parfaite intégration des tannins.

 

Informations complémentaires

Poids 1.4 kg

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