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I Ronchetti – GAVI D.O.C.G. DEL COMUNE DI GAVI

 13,50

GAVI D.O.C.G.

I Ronchetti provient de notre sélection des meilleurs raisins du vignoble Sorì Ronchetti, au cœur de la région de Gavi. C’est un vin surprenant : il a une odeur délicate avec un fort caractère. Sa grande personnalité dérive de sa minéralité intense. L’élégance et la classe, tant au nez qu’en bouche, sont les notes distinctives de ce vin qui représente la véritable essence de Gavi.

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Description

Cépages :
100% Cortese.
Vinification :
Les raisins sont égrappés et pressés doucement à température (18 °C) dans des cuves en acier avec des levures sélectionnées. Prolongation raffinée des levures.
Dégustation :
Dans le verre, I Ronchetti montre une couleur jaune paille claire. Les arômes sont intenses et typiques du cépage Cortese, avec des senteurs de banane et d’agrumes. En bouche, il est extrêmement sec et élégant. Une minéralité intense et l’arrière-goût typique d’amande amère en font un Gavi de niveau supérieur.
Accords mets / vins :
Température de service : 8 à 10 ° C.
Parfait à l’apéritif, il se marie très bien avec du poisson cru, des crustacés, des fromages délicats et de la viande blanche. Fortement recommandé avec des linguine au homard.

Informations complémentaires

Poids 1.4 kg

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