|
Frais de port offert à partir de 300 €

Macon-Pierreclos – Lupé-Cholet

 11,00

APPELLATION MACON-PIERRECLOS CONTRÔLÉ.
Le village de Pierreclos est situé dans le ‘pays Lamartinien’, à l’extrême Sud du Mâconnais. Étant à la frontière du Beaujolais, Pierreclos comporte beaucoup de sols sablonneux et granitiques, qui conviennent particulièrement bien au cépage gamay.
Ici, peut-être plus que dans d’autres régions viticoles de Bourgogne, les moines ont eu un rôle décisif. L’abbaye de Cluny, fondée en 909 par Guillaume 1er, Comte de Mâcon, suit la règle bénédictine dont le principe, Ora et labora (prie et travaille), conduit les moines à créer leur propre vignoble. C’est en partie en réaction à la richesse de cette abbaye que Cîteaux sera fondée, en 1098, par Robert de Moslesme.

Catégories : ,

Description

Cépage :
100 % Gamay.
Vinification :
Après une réception en douceur avec tri si nécessaire, la vinification est conduite en partie selon la méthode beaujolaise avec macération semi-carbonique et en partie en thermovinification ; la durée est de 6 à 8 jours, suivie d’un pressurage sur pressoir pneumatique.
L’élevage a lieu dans des cuves inox pendant 6 à 8 mois pour que le vin s’arrondisse tout en gardant son fruit.

Dégustation :
Belle robe grenat, brillante. Au nez, il développe un beau fruit avec des arômes de cerise, de prune et d’épices douces. En bouche, il est bien équilibré et souple. Il présente de beaux tanins.
Accord mets et vins :
Servi à 14°C, il accompagne les viandes grillées, les rôtis et les fromages fins.
Temps de garde : 2 à 5 ans.

Informations complémentaires

Poids 1.4 kg

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Macon-Pierreclos – Lupé-Cholet”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *